Il nostro gruppo vuole sfruttare il secreto di chiocciola delle specie Helix aspersa Müller ed Helix aspersa Maxima rendendolo non più materiale di scarto ma materia prima di eccellenza. Il muco, prodotto da particolari ghiandole secretrici epidermiche salivari, proteiniche e mucose localizzate a livello del piede della lumaca, svolge diverse funzioni e ha proprietà emollienti, idratanti, lubrificanti e adesive. La competenza scientifica in campo chimico, biologico e entomologico hanno consentito a questo progetto di diventare uno Spin off dell'Università di Ferrara e diventare un’azienda del territorio ferrarese, Helix Pharma srl. Questa realtà ha coinvolto allevatori di chiocciole della provincia ferrarese, ed agricoltori. Ora il nostro secreto di chiocciola è caratterizzato per le sue componenti attive, rendendolo una materia prima di eccellenza.

A cura di Andrea Alogna (UNIFE) – Giovanni Strazzabosco (UNIFE) - Roberta Rizzo (UNIFE) - Claudio Trapella (UNIFE) - Daria Bortolotti (UNIFE)