Parliamo insieme di sostenibilità delle proteine di origine animale spesso ritenute le principali responsabili delle emissioni di gas climalteranti.

Ma è proprio così? Non tutto è come sembra…

Quali sono inoltre le fonti di proteine alternative più promettenti fra quelle già disponibili o quelle che lo saranno nei prossimi anni?

Nel nostro stand troverai anche quiz adatti ad ogni età e tanti materiali utili per arricchire le tue conoscenze e soddisfare le tue curiosità.

A cura di Massimiliano Petracci
Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari - DISTAL