Nel futuro si prevede la diffusione della carne coltivata, ottenuta grazie a un processo altamente tecnologico, che consente di estrarre (in modo indolore) poche cellule da un animale vivo. Che cosa possiamo aspettarci? 

A cura di Susanna Mancinelli, Fulvio Fortezza, Francesco Nicolli, Marianna Gilli, Elisa Chioatto e Fabiola Onofrio - UNIFE