Scopriamo insieme il mondo affascinante dei microrganismi: li osserveremo al microscopio e approfondiremo il ruolo fondamentale che svolgono nella produzione di alimenti fermentati.

Capiremo perché rappresentano un tassello chiave per costruire un futuro alimentare più sicuro e sostenibile.

Verrà inoltre diffuso materiale divulgativo sui progetti di ricerca in cui il gruppo è attivamente coinvolto.

A cura di: Lorenzo Siroli, Giacomo Braschi

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari - DISTAL