Conferenza divulgativa sull'uso delle ciclodestrine nella quotidianità e nel laboratorio. Le ciclodestrine sono anelli di molecole di glucosio che si ottengono dall’amido naturale e somigliano a coni troncati con una cavità che viene sfruttata per ospitare farmaci, catturare inquinanti, separare molecole speculari e molto altro. Nel nostro gruppo li usiamo per promuovere una chimica più verde e ottimizzare approcci teranostici (Progetto Bicyclos).

Manet Ilse, CNR-ISOF