Un gruppo di ricercatori del Dipartimento di Chimica Industriale effettuerà delle dimostrazioni pratiche di preparazione di aperitivi “molecolari” di vario tipo e illustrerà con un seminario divulgativo i concetti della gastronomia molecolare ed effettuerà delle dimostrazioni pratiche di preparazione di aperitivi “molecolari” di vario tipo. 

A cura di

Daniele Nanni, Tommaso Salzillo, Mauro Comes Franchini - Dipartimento di Chimica Industriale "Toso Montanari"

Progetti europei

"PROCRAFT - PROtection and Conservation of Heritage AirCRAFT" (1 novembre 2020 – 31 ottobre 2023), finanziato all'interno della JPICH Conservation and Protection Call 2019.
"EDIT - Novel precision technological platforms to promote non-invasive early diagnosis, eradication and prevention of cancer relapse: proof of concept in the bladder carcinoma", H2020-FETOPEN-1-2016-2017 Funding scheme: Research and Innovation Actions RIA. (2018-2022).