Sai davvero qual è il colore autentico degli alimenti di origine animale e cosa rivela?

Scoprirai che questo elemento non è solo fondamentale per definire la “qualità” del prodotto, ma racconta molto anche sui metodi di produzione e sulla sua sostenibilità. Grazie alle nuove tecnologie, oggi possiamo andare oltre ciò che l’occhio umano riesce a cogliere.

Vuoi scoprire di più? Ti aspettiamo al nostro stand!

A cura di: Massimiliano Petracci, Francesca Soglia

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari - DISTAL