Nella cornice dell’agenda 2030, faremo chiarezza su cosa significa produrre carne in laboratorio e realizzare cibi a base di insetti inserendolo nel quadro più ampio della sostenibilità della nostra dieta. Quali sono i cibi che pesano di più sull'ambiente? Come possiamo fare la nostra parte nel salvaguardare il nostro futuro? 

A cura di: Marco Rocca, Domenico Gerardi, Associazione Minerva